Stalo serviravimo tradicijos Lietuvoje: tarp Rytų ir Vakarų Prieš keletą dienų perskaičiau labai įdomų straipsnį apie tai, kaip skirtingais laikotarpiais Lietuva buvo įtakojama Rytų ir Vakarų, ir kokią įtaką tai padarė Lietuvos kultūrai ir papročiams. Autorius teigia, kad viduramžiais, būdama Rytų pasaulio kultūros įtakos sferoje, Lietuvos diduomenė perėmė Kijevo Rusiai, Bizantijai, Vidurio Azijos klajokliams būdingą svetingumo sampratą. Renesanso epochoje žavėjosi italų, vėliau kitų Vakarų šalių skleidžiama šviesa. Mūsų virtuvė šią istoriją gausiai iliustruoja tiek rytietiškos (šaltibarsčiai, balandėliai, kibinai, koldūnai ir t.t.), tiek vakarietiškos (paštetai, padažai, konfitiūrai (uogienės), „Napoleonas“, bulvių patiekalai) kilmės gastronominiu paveldu.Amžiams bėgant sugebėjome išsau...
Skaityti daugiau
