Ar maistas tikrai skanesnis iš baltų apvalių lėkščių? Maisto mylėtojai neretai ginčijasi, kad maisto prezentazija geriau atrodo ant apvalių, baltų lėkščių. Bet ar tikrai maistas skanesnis iš būtent tokių lėkščių? „Valgio patiekimas gražioje, baltoje lėkštėje leidžia labiau susikoncentruoti ties maistu ir padeda geriau atsiskleisti visoms spalvoms," teigia Kieran Lenihan, restorano Farrels virtuvės šefas Bristolyje. Tačiau yra dar vienas svarbus momentas. Mokslininkai teigia, kad tam tikra lėkštės forma ir spalva taip pat įtakoja skonio suvokimą. Mokslininkai Peter Stewart ir Erica Goss iš vieno Kanados universiteto atliko tokį eksperimentą. Jie stebėjo kaip žmonės vertino sūrio pyrago skonį patiektą baltose apvaliose ir kvadratinėse lėkštėse, lyginant su juodomis apvaliomis ir kvadratin...
Skaityti daugiau
